Состав:

морковь, баклажаны, шампиньоны, болгарский перец, лук, зелень, специи, сахар, соль, чеснок, масло растительное, уксусная кислота, собрат калия, глутамат натрия

Описание: Баклажаны жареные – блюдо с изысканным вкусом, приготовленное с добавлением болгарского перца, шампиньонов, моркови, зелени и восточных специй. Главные компоненты салата – маринованные баклажаны и свежая морковь, нашинкованная длинной соломкой, удачно дополняют друг друга как в гастрономическом плане, так и по полезным свойствам.

Овощи содержат богатый комплекс витаминов и микроэлементов, органические кислоты и клетчатку. Они нормализуют деятельность ЖКТ, улучшают состояние сосудов, препятствуют развитию атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Каротин, которым богата морковь, оказывает благотворное влияние на зрение. Кушанье содержит мало калорий и подходит для питания людей, склонных к полноте.

Корейский салат из моркови и баклажанов подают как закуску или дополняют им вторые блюда.